Lokal ved kan bety at veden er produsert, solgt eller hentet i nærheten, men begrepet brukes ofte løst. Derfor er det nyttig å forstå hva som faktisk ligger i ordet…
Les merOsp, rogn, selje og or: Norske løvtrær som fortjener mer oppmerksomhet
Når vedprat kretser rundt bjørk og eik, blir mange andre norske løvtrær nesten usynlige. Det er synd, fordi osp, rogn, selje og or sier mye om norsk natur, lokal vedbruk…
Les merHva er egentlig lokal ved?
“Lokal ved” brukes ofte som et positivt begrep, men det betyr ikke alltid det samme. Noen ganger handler det om kort transportvei. Andre ganger handler det om treslag som er…
Les merEik, bøk, ask og lønn: Hvor vanlige er de i Norge?
Hardere løvtrær som eik, bøk, ask og lønn har et sterkt rykte i vedsammenheng, men de er ikke like vanlige over hele landet. Mange av disse forbindes særlig med Sør-Norge…
Les merHvilke treslag dominerer egentlig i Norge?
Når folk snakker om norsk ved, er det lett å tenke mest på bjørk. Men ser du på skogen som helhet, er bildet bredere. Gran, furu og dunbjørk utgjør den…
Les merHvor i Norge finner du mest gran, furu og bjørk?
Gran, furu og bjørk finnes alle i Norge, men de opptrer ikke likt overalt. Derfor blir også vedtilgangen, prisbildet og hva folk oppfatter som “vanlig ved” påvirket av hvor i…
Les merHvilken ved passer best til peis, vedovn og åpen grue?
Forskjellige ildsteder stiller ulike krav til veden. En moderne vedovn, en åpen peis og en større uteplass med åpen ild bruker ikke veden på samme måte. Derfor bør heller ikke…
Les merSlik kombinerer du ulike vedtyper for bedre resultat
Det er sjelden én vedtype gjør alt best. Mange av de beste vedbrukerne tenker i kombinasjoner: én type til opptenning, en annen til stabil varme, og eventuelt egne treslag til…
Les merHvilke tresorter passer best til pizzaovn, grill og røyking?
Når ved brukes til mat, endrer prioriteringene seg. Du er ikke bare ute etter varme, men også kontroll, tempo og i noen tilfeller aroma. Derfor er ikke den “beste” veden…
Les merFrukttrær som ved: Best til smak, ikke nødvendigvis til oppvarming
Ved fra epletre, kirsebær og andre frukttrær har en spesiell plass i matlaging med ild. Her er målet ofte ikke bare varme, men smak og aroma. Hva er frukttrær best…
Les mer